鉄板焼　千珠

[화이트] 샤토 테 튈르리

4500 엔(세금 포함)

매운맛, 상쾌

[레드]샤토 프레이노

4900 엔(세금 포함)

보르도 제대로 된 와인을 마시고 싶은 분은 꼭!

[레드] 큐베 발레리

6900 엔(세금 포함)

부르고뉴 가부가부 마시고 싶은 거메이. 카림은 2012년에 신세를 낸 생산자. 아직 젊은데 유력한 자연파 와인 제작자를 공부하고 2006년 스스로 와이너리를 시작한다. 카림 자신, 그리고 그를 둘러싸는 사람은 모두 “자연아”로 어쨌든 양차.와인에도 인품이 녹아 있어 좋은 시골다움, 퓨어함, 이야말로 자연의 맛이라고 하는 곳.

[빨강] GorS

6600 엔(세금 포함)

부르고뉴 샤솔네이 와인은 천재적, 말하는 일본어는 아래 ○ 많이 웃음. 함께 일하고 있었을 무렵의 인상은 어쨌든 직인 인기 질. 잘 외치고 잘 짖고 있었다. 두번째 로마네콘티로 불리는 포도주를 건축한다.

[오렌지] 노화사

6400 엔(세금 포함)

[레드] 콘트라버스

8800 엔(세금 포함)

루아르 그란 클레레 개인적으로는 지금 제일 좋아. 계속 좋아하고 마셨던 프랑수아의 와인. 2019년에 드디어 방문할 수 있어 온리스트! 그는 전 뮤지션이면서 가업을 이어 완전 내츄럴한 와인 구조를 하고 있다. 「자유」를 인생의 테마로 내걸고 있다. 프랑소와 이와쿠 와인은 음악과 비슷하다. 리듬이 중요하다는 것!

[화이트] 산토네이 lercru 크로 뒤 파스탄 모노폴 블랑

9400엔(세금 포함)

매운 입 · 감칠맛

[레드] 산토네이 루지

7700 엔(세금 포함)

부르고뉴 후루로 라 로즈 클래식하고 우아한. 세계 제일의 소믈리에 타자키 마야씨도 절찬하는 노포. 일본인 쿠미코 씨와 니콜라가 만들어내는 와인은 전통적이면서 마시고 있으면 와인이 푹 걷고 마음을 열어준다.

[흰색] [빨강] 그날에 따라 직원까지

8300 엔(세금 포함)

루아르 강력하게 사는 여성. 2008년 와이너리를 시작한 젊은 생산자, 그녀의 와인은 프랑스, 벨기에에서 인기를 얻고 있다. 여성스러운 와인으로 탄닌은 매끄럽다. 그리고 제대로 산도 있어, 어쨌든 “에로.” 직감이나 느낌을 소중히 하는 일을 항상 말하고 있었던 것을 기억한다. 또 공부가로, 와인 학교에 다니면서 수많은 생산소에서 연수하는 향상 마음이 있는 그녀.

[레드] 파타퐁

8300 엔(세금 포함)

루아르 르 브리조 자연파 와인의 왕도! 불행히도 쇼살은 2012년 사고로 사망했고 2013년 나탈리가 재출발했다. 비오와인의 얼굴 "파타폰"

[빨강]R18

6600 엔(세금 포함)

루아르 레 반 콘테 엄청 상냥한 올리비에 와인은 얇은 대명사. 파리의 2성급 레스토랑인 소믈리에라는 이례적인 경력을 가진다. 과연 서비스의 프로!라는 세심함, 통찰력이 있어 상냥함으로 넘치고 있다. 한마디로 말하면 얇고 맛있다!! 얇은 맛의 정점이라고 생각한다.

[흰색] [빨강] 그날에 따라 직원까지

6000엔~7000엔(부가세 포함)

루아르 크로 뒤 투에 뷔프 나츄르 입문에 마시고 싶은 안정된 퓨즈라. 악가키가 어른이 되어 와인 구조를 하고 있는 그런 이미지. 장난을 사랑하고 상당한 술 좋아. 여자 좋아. 웃는 방법도 악마처럼. 그런 그이지만 귀재라고 불리며, 로마네콘티의 오너도 그의 곳으로 발길을 옮길 정도다. “한 마시는”은 백문 밖에 없고”어쨌든 마셔 느껴 주세요.

[거품] 페티얀 나츄렐

8300 엔(세금 포함)

루아르 레 카 어플 어드 셰프에게 주시면 가장 기뻐하는 녀석! 그들의 와인은 다른 생산자로부터의 인기가 절대이며, 세계 각국으로부터의 조언을 요구할 정도. 천사처럼 부드러운 인품이 와인에 녹아있어 부드러운 술. 와인 이름의 "여자에게 와나"라는 매력적인 네이밍도 그렇다.

[화이트] 발 드 루아르

6300 엔(세금 포함)

루아르 엘베빌마드 전채에서 생선 요리에 최고의 매치입니다. 부드럽고 쾌활한 파스칼의 그녀 이사벨. 와인도 과일로 상쾌. 기분이 들지 않고, 새끼를 마시고 싶다. 마시면 조금 안심한다. 어머니 같은 와인.

[화이트] 하나미즈키 블랑

5500 엔(세금 포함)

시오야마 오쿠노다 와이너리 포도밭을 보면서 마시고 싶다. 부부와 스탭 2명의 편안한 와이너리. 밭의 생체계를 무너뜨리지 않겠다는 생각의 나카무라씨. 다양한 생물과 녹색이 생생하다. 유럽의 재봉법을 20년이나 전부터 도입해 주위에서 「크레이지다!」라고 말해진 적도 있었지만, 지금도 그 신념을 관철해, 와인 구조를 하고 있다.

[흰색] 이 유비토 희귀

4300 엔(세금 포함)

시오야마 오쿠노다 와이너리 포도밭을 보면서 마시고 싶다.

[흰색] [빨강] 그날에 따라 직원까지

5000엔~6000엔(부가세 포함)

도치기 코코팜 와이너리 매년 개최되는 11월 수확제는 필견! 소믈리에인 스기모토씨가 자신있게 제공하는 코코팜씨. 그의 와인에 대한 뜨거운 생각과 제작자의 진심은 이 와인의 제일 조미료다.

[거품][흰색][빨강] 그날에 따라 직원까지

5000엔~6000엔(부가세 포함)

시가 히토미 와이너리 내츄럴이 아니면 내놓을 수 없는 맛 동급생의 이시 일 이시모토 군이 시가현에서 자아내는 "니고리 와인"은 장식하지 않는 상냥한 이시의 인품이 반영되고 있어 퓨어 그 자체. 매년 다른 타입의 와인을 차례차례로 발매하고 있는 가난한 챌린저다! 개수가 적기 때문에 수시로 와인은 바뀝니다. 서일본에서 가장 변태 와이너리를 꼭!

[빨강][흰색]카츠누마 귀부인

3900 엔(세금 포함)

카츠 누마 히가시 유메 와이너리 깨끗이 상쾌한 일본의 맛 아들이라고 부르는 오하라 씨. 원래는 전혀 다른 회사에 근무했지만, 정년 퇴직되어, 제2의 인생, 카츠누마에서 와인 구조를 하고 있다. 인생을 즐기기 위해 좋아했던 것을 이루고 있다. 거기가 내가 좋아하는 곳이기도 하다. 마찬가지로 그 자리의 상황에서 이 병을 함께 비우는 사람과 즐기기 위해 마실 수 있으면 오하라 씨도 본망이라고 생각한다.

오늘의 추천 글라스 와인

직원까지

거품/화이트/오렌지/레드…

생맥주

800 엔(세금 포함)

유기농 레몬 사워

700 엔(세금 포함)

집에서 만든 매실주

700 엔(세금 포함)

하이볼

700 엔(세금 포함)

자연주지전 본가 CHIBA

1000 엔(세금 포함)

자연주 닌자 본가 FUKUSHIMA

1000 엔(세금 포함)

미요시노 주조 NARA

1000 엔(세금 포함)

센금 TOCHIGI

1000 엔(세금 포함)

콤부차

700 엔(세금 포함)

깔끔하게! 차를 발효시켜 만드는 식물성 발효 음료. 기분이 좋은 산미로 마치 와인처럼, 사이타마현 KOMBUCHA SHIP의 내츄럴 드링크.

쌀 글루트

700 엔(세금 포함)

철거! 쌀로 만든 요구르트. 아기부터 임산부에게도 ◎ 자연 + 누룩균 + 유산균

국산 우롱차

600 엔(세금 포함)

무농약 재배로 무첨가입니다!

오렌지 주스

600 엔(세금 포함)

무농약 재배로 무첨가입니다!

국산 유기 생강 에일

600 엔(세금 포함)

무농약 재배로 무첨가입니다!